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第一次做就成功的绿豆糕

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LP666

对照懒,不爱好太繁杂的制作法度榜样,在网上搜了一下,定制出得当自己的一套制作措施,供给给大年夜家作参考。

用料

脱皮绿豆

250克

玉米油

50克

黄油

40克

白砂糖

80克

第一次做就成功的绿豆糕的做法

绿豆泡水,至少2个小时以上,时代换几回水,去豆腥味。

放高压锅隔水蒸,大年夜概半小时多吧,我详细忘怀光阴了,多煮一会没事,高压锅煮什么都邑很烂。

掏出放盆里捣碎,也可以用打磨机,我对照懒,用擀面杖捣也能捣得很烂。

把黄油玉米油白砂糖和捣烂的绿豆泥拌匀,可以用不粘锅炒干水分,我嫌太累,炒了几下就拿出来放烤盘里,用烤箱收干水分,牢记必然要低火逐步烤,我用110度的高低火,中心不绝地去搅拌一下,戴手套哦,否则手会烫起泡,水分必然要收干,这是成模的关键,欠美意思,这一步竟然没有摄影片,用个成品图凑合一下。

等稍稍冷却后,分成30克一个的面团,搓圆用模具压制成型。

这是着末的成品图,颜值爆表,哈哈哈,250克的脱皮绿豆大年夜约能做20个绿豆糕

小贴士

油和糖都可以根据自己的口味适当调剂,我这个糖的配比自我感到刚刚好,比超市买的要不甜很多,太甜了腻,拌面团时可以尝一尝口感,宁肯先少一些不敷再逐步加,绿豆必然要隔水蒸,否则收干水分要累逝世你,黄油可用可不用,然则黄油有防裂功能,也可以加点奶粉,图中有两个绿色的是加了抹茶粉,也可以加可可粉,充分发挥你的想象吧,着末祝你成功,迎接晒图看看你的成就哦。

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